Gros de bœuf Ø 50/55 seau de 54m(6X9m)

61,53 €
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9.72 € HT la masse



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Boyau naturel de bœuf Ø 50/55mm. Conditionné en seau de 54 mètres.

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Boyau naturel de bœuf Ø 50/55mm. Conditionné en seau de 54 mètres, soit 6 masses de 9 mètres.

Issu des parties du tube digestif du bœuf.

Pour la confection de saucisson sec, saucisson cuit, andouillette, andouille, cervelas, chorizo …

Faire tremper 4 à 6 heures à l'eau froide : 1 volume de boyau pour 5 volumes d'eau puis 10 à 20 mn à l'eau à 30/35°: un volume de boyau dans un volume d'eau.

B-21174
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